高脂血症と食事習慣
高脂血症は、脂質異常症のことです。
現在は名前が変わりましたが、高脂血症と呼んだほうがしっくりくると感じる人が多いため、脂質異常症という言葉はあまり使われていません。
高脂血症は、血中の中性脂肪や悪玉コレステロールが通常よりも増加している症状です。
悪玉コレステロールが増加すると、善玉コレステロールが減少する仕組みになっています。
そのため、善玉コレステロールが減少している状態でも高脂血症に該当するのです。
高脂血症だと診断されたら、中性脂肪と悪玉コレステロールの数値を見ながら食事療法を実践します。
どちらも血液をドロドロにする症状なので、淡白な食事に変えることで対策をしていきます。
高脂血症の食事内容については、厚生労働省のホームページに詳しく記載されています。
高脂血症に関する情報の発信源であり、最も信頼できる情報が入手できます。
ここでは、中性脂肪と悪玉コレステロールの数値によって、取り入れる食事を変えるべきだと紹介しています。
特に注意したいのは、悪玉コレステロールが高い状態です。
血管壁にプラークを蓄積させて、動脈硬化を促進させます。
悪玉コレステロールを防ぐためには、「コレステロールを上げる食品」と「コレステロールを多く含む食品」を避けた食事メニューにすることが大切となります。
リスクが高いのは前者のほうです。
一例をあげると、卵黄、チョコレート、インスタント食品、加工品、ポテトチップスなどがあります。